깻잎 썸네일형 리스트형 삼겹살 먹을 때, 꼭 같이 먹어야 하는 것 깻잎 : 완벽한 영양적 균형, 삼겹살 (단백질) + 깻잎 (칼슘, 엽산, 비타민) 우리나라 음식 문화 중 아주 특별하고 좋은 것 중 하나가 고기 등을 먹을 때 여러 종류의 쌈을 이용해 싸 먹는 쌈 문화입니다. 대표적인 쌈 채소로는 상추와 깻잎을 들 수 있는데요. 일반적으로 깻잎은 곁들이는 것이라고 보는 경향이 있는데, 상추만큼 깻잎 또한 꼭 챙겨야 하는 이유가 있습니다. #1. 영양적 균형 깻잎에는 육류에 부족한 칼슘, 엽산, 비타민 등이 풍부하고, 깻잎에 부족한 단백질은 육류에 풍부해서 함께 먹으면 완벽한 영양적 균형을 이룹니다. #2. 느끼한 맛을 없앤다 잎의 페릴 키톤, 페릴라 알데하이드 등 정유 성분은 고기의 느끼한 맛을 깻잎 특유의 독특한 향과 맛으로 없애줍니다. .. 더보기 한국인의 '쌈'에서 빠질 수 없는 깻잎의 효능 '식탁 위에 명약'이라고 불릴 정도로 영양만점의 깻잎은 특유의 은은한 향과 부드러운 식감으로 한국 사람들에게 많은 사랑을 받고 있는 채소입니다. 흔히, 쌈이나 찜, 장아찌 등으로 다양하게 활용하여 음식에 감미를 더해주기 때문에 한식에서 특히 고기를 먹는 날에는 빠질 수 없는 식재료로 손꼽힙니다. 개인적으로 정말 좋아하는 깻잎은 맛뿐만 아니라 건강에도 좋다고 하는데 아래를 통해 깻잎 효능을 알아보도록 하겠습니다. 빈혈 예방 철분이 부족해지면 혈구가 부족해지는 빈혈이란 질환이 나타나기 쉽습니다. 녹황색 채소인 깻잎에는 철분이 가득합니다. 시금치보다 철분을 두 배 이상 많이 함유하고 있어 3~4장만 먹어도 하루에 필요한 철분 양을 충족시킬 수 있다고 하니 빈혈을 방지하는데 깻잎이 효과적입니다. 식중독 예방 깻.. 더보기 이전 1 다음
