쌈 썸네일형 리스트형 삼겹살 먹을 때, 꼭 같이 먹어야 하는 것 깻잎 : 완벽한 영양적 균형, 삼겹살 (단백질) + 깻잎 (칼슘, 엽산, 비타민) 우리나라 음식 문화 중 아주 특별하고 좋은 것 중 하나가 고기 등을 먹을 때 여러 종류의 쌈을 이용해 싸 먹는 쌈 문화입니다. 대표적인 쌈 채소로는 상추와 깻잎을 들 수 있는데요. 일반적으로 깻잎은 곁들이는 것이라고 보는 경향이 있는데, 상추만큼 깻잎 또한 꼭 챙겨야 하는 이유가 있습니다. #1. 영양적 균형 깻잎에는 육류에 부족한 칼슘, 엽산, 비타민 등이 풍부하고, 깻잎에 부족한 단백질은 육류에 풍부해서 함께 먹으면 완벽한 영양적 균형을 이룹니다. #2. 느끼한 맛을 없앤다 잎의 페릴 키톤, 페릴라 알데하이드 등 정유 성분은 고기의 느끼한 맛을 깻잎 특유의 독특한 향과 맛으로 없애줍니다. .. 더보기 이전 1 다음
